Chic et raffinée, cette recette de gigot d'agneau de lait rôti servi avec une printanière de légumes en bocal est idéale pour le repas de Pâques. Biscuit à la carotte, crème d'ail et ...

Le carré d'agneau est badigeonné de miel, d'huile et de citron puis rôti au four avec de la menthe fraîche avant d'être servi avec une embeurrée de laitue et petits pois aux lardons.

Il est possible de demander à votre boucher ou bouchère de désosser le gigot d’agneau et de le ficeler en rôti.

Éplucher l'ail et le couper en morceaux. Disposer l'agneau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner l'agneau d'huile d'olive, de morceaux d'ail, d'échalotes et d ...

Une recette traditionnelle grecque qui s’appelle kléftiko consiste à cuire une viande, souvent de l’agneau ou de la chèvre, frottée de citron, puis salée et aromatisée à l’origan dans ...

Si certains sont amateurs de plats gourmands et généreux lors de cette célébration, comme le gigot d'agneau, le pâté en croûte ou encore la souris d'agneau, d'autres sont plutôt à la ...

Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Pelez les gousses d’ail et hachez-les finement. Coupez le beurre en morceaux et passez-le au micro-ondes pour obtenir une pommade. Ajoutez-lui toutes les ...

Le rôti d'agneau de lait ne se sert pas saignant.Découpez dans un plat pour recueillir le jus. Déglacez la lèchefrite avec une ou deux cuillerées d'eau bouillante, ajoutez dans la saucière ...

Bon à savoir : Tant pour les carottes que pour les navets l’eau doit être évaporée 5/ Dans un plat à four, disposez le carré d’agneau badigeonné de moutarde, entouré de carottes ...

Préchauffez le four à température maximale pendant 15 mn (300 °C). Disposez le carré d'agneau sur le plat à rôtir. Salez, poivrez, ajouter les parures et les os autour de la pièce de viande. Disposez ...

Publié le jeudi 17 avril 2025 à 10:45 L’agneau de Pâques, à la fois tendre et savoureux, est un choix parfait pour célébrer cette fête en famille. Que ce soit rôti, en cocotte ou grillé ...