Es ist Auberginen-Saison. Nicht nur in Baba Ghanoush, Parmigana oder Ratatouille hat die "Eierfrucht" ihren großen Auftritt.

Schnell, einfach und sättigend: Dieses köstliche Rezept für gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und Butter hilft beim ...

Ob gebraten, gegrillt, gefüllt oder püriert: Für viele sind Auberginen der Inbegriff der Mittelmeerküche. Tipps für die Zubereitung und Rezepte. Erhältlich sind Auberginen bei uns das ganze ...

Wenn es mal wieder schnell gehen muss, kommen Rezepte aus dem Airfryer wie gelegen. Und dieses Auberginen Rezept schmeckt wirklich köstlich. Im Alltag wiederholen wir immer wieder unsere Standard ...

Ali Güngörmüs kennt Auberginen aus seiner Kindheit in der Türkei. Für dieses Rezept schiebt er das Gemüse mit Schmorzwiebeln und türkischem Hartkäse in den Ofen. Die Schmorzwiebeln ...

Lust auf einen Teller Fernweh? Hier kommen drei Rezepte aus Cettina Vicenzinos Kochbuch «Sizilien in meiner Küche», die nach ...

Lust auf eine Extraportion Happiness? Diese drei vegetarischen Rezepte aus dem Kochbuch "Happy" von Meera Sodha sind nicht ...

Beliebt ist zum Beispiel ein Kasundi-Tomaten-Chutney, das mit weiteren Gemüsen zu würzigen Speisen gekocht werden kann, wie in diesem Rezept. Wir geben Auberginen dazu – und eine Raita ...

500 g Frühkartoffeln 1 Aubergine 1 große Ochsenherz-Tomate 100 ml Rapsöl 100 ml Olivenöl 1/2 Bund glatte Petersilie 1/2 Bund Bohnenkraut 100 g Kasar-Käse 4-5 EL Rapsöl für die Auberginen ...

Doch Spaß beiseite, Röstaromen sind tatsächlich der Schlüssel zu diesem Rezept: Die Aubergine wird im Ganzen auf den Grill gelegt und dort so lange vergessen, bis sich ihre Haut schwärzt und ...

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