pelez-les et coupez-les en quartiers. Placez dans la cocotte, sur feu moyen, les lardons, les carottes, les tomates, le persil et le cube de bouillon. Mélangez. Versez la farine et mélangez 2 mn.

Hacher grossièrement les oignons. Puis, ajouter la viande, les oignons, le persil, l'ail, le sel et poivre, le cumin et bien mélanger le tout. Ensuite, former ce mélange en boulettes.