Nämlich bei der Wahl des bevorzugten Fetts. In der Bretagne nimmt man Butter. Und zwar großen Mengen. Besonders für die beliebte Suppe "Cotriade", die aus verschiedenen Fischen und Kartoffeln ...

Nein, keineswegs, antworte ich, das ist ein Gâteau breton. Elisabeth, er besteht aus nicht mehr als Mehl, Zucker, Butter, Ei, das ist ein Keks. Er wird mit Salzbutter gemacht, in der Bretagne ...