El día de la independencia es una de las fechas más representativas de México, tanto por su significado como por la riqueza gastronómica que ofrece durante esos días. Esta celebración ofrece una ...

Las patas de cerdo cocidas y preparadas en escabeche son un clásico de la gastronomía mexicana, especialmente en regiones como Jalisco, Michoacán y el centro del país. Este platillo es conocido por su ...

Primero, en una olla, doramos todas las manos de cerdo crudas por todas sus caras. ¡Ojo que salpica! Luego, las sacamos, retiramos el exceso de grasa y volcamos los ajos, el puerro y la cebolleta, ...