Cumarin-Farbstoffe sind eine Klasse von fluoreszierenden Farbstoffen, die zur Verwendung in Farbstofflasern entwickelt wurden. Bei ihnen handelt es sich um Derivate von Cumarin, das ein natürlich ...

Der natürliche Aromastoff Cumarin kann bei besonders empfindlichen Personen Leberschäden verursachen. Die Wirkung ist allerdings reversibel, wenn kein Cumarin mehr aufgenommen wird. Der ...

Nach der Warnung vor übermäßigem Genuss von Zimtgebäck wegen des Aromastoffs Cumarin haben die Verbraucherminister der Bundesländer Verzehrtipps herausgegeben. Mit Zimt verfeinerte ...

Cumarin, α-Chromon, 2H-Chromen-2-on, 2-Hydroxyzimtsäurelacton, der innere Ester der 2-Hydroxyzimtsäure. C. bildet farblose Kristalle; F. 70 °C, Kp. 301 °C. Es ist in Alkohol und Ether gut löslich, in ...

Wir checken, worauf Zimt-Fans achten sollten. Cumarin im Zimt ist ungesund für die Leber Zimt gibt es als Stangen, als Pulver oder als Mischung zusammen mit anderen Gewürzen. Was wir allerdings ...

Manche Gewürzpulver enthalten jedoch auch Cumarin- einen potenziell leberschädigenden Stoff. Die schwedische Organisation Råd & Rön, testete für die Ausgabe 12/2024 von Stiftung Warentest als ...