Càng cù kỳ được sơ chế khéo léo để thu được phần thịt có hình dạng nguyên vẹn. Ảnh: Bún cù kỳ Công Đoàn ... chua dịu khá giống bún hải sản, bún riêu cua ở Hà Nội nhưng không bị tanh.