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Le fromage pour les natifs du Poissons : la Tête de Moine La Tête de Moine est l’un des fromages les plus raffinés, c’est pourquoi il sied si bien aux natifs du Poissons. Ses fines rosettes ...

Vidéo du jour : Le fromage est bon pour la santé, et vous permet de vivre plus vieux. A nous, parmesan, gruyère, tête-de-moine, mimolette, morbier et tome ! Et pour être le roi de la soirée ...

Le célèbre fromage de Bellelay fait actuellement l’objet d’une campagne de communication en ligne de l’ambassade de Suisse au Canada. L’interprofession n’était pas au courant mais prend la chose avec ...

1 - Râpez finement le fromage. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la farine en pluie, mélangez et faites cuire 2 min en remuant, pour obtenir un roux. 2 - Versez le lait ...

Abondance, beaufort, Tête de moine, mimolette… les fromages à pâte dure ou à pâte pressée cuite se caractérisent par leur goût fruité et leur texture dense. Dans une soupe, un sandwich ...