Metode ini mempercepat proses memasak saat menumis atau memanggang. Sayuran yang sudah melalui proses blanching juga lebih enak saat digunakan dalam salad atau hidangan lainnya. Menjaga dapur ...

Banyak orang belum sadar bahwa memasak brokoli dengan cara yang salah ... hingga warnanya hijau cerah dan teksturnya masih renyah. Metode ini menjaga kandungan vitamin C dan sulforaphane tetap ...