Julien Claverie, ostréiculteur collaborateur de Jérôme Labéguerie, la cabane à huitres "Chez Jérôme", évoque avec passion cet héritage : « C’est ici, au bord du lac, qu’on a ...

Un petit geste qui change tout Avant de déguster vos huîtres, pensez à jeter la première eau."L'huître va libérer une nouvelle eau, plus pure et plus goûteuse", précise l’ostréiculteur ...