No hace falta viajar hasta Sicilia ni encender el horno para disfrutar de uno de los postres italianos más emblemáticos. El ...

Limoncello: en postres frescos y sorbetes. Aceite de oliva: a veces sustituye a la mantequilla, especialmente en recetas del ...

Berenjena, tomate, cebolla y piñones son algunos de los ingredientes de la caponata, el clásico de la cocina siciliana con el ...

Riccardo y Vittorio, los dueños de Fratelli Figurato, nos comparten el paso a paso para transportarnos a Italia en un bocado.

La clave de esta receta está en lograr un equilibrio entre el intenso sabor del chocolate y una masa fina y crujiente, al ...

Preparar un tiramisú puede ser todo un arte. El postre de vainillas y café debe tener una consistencia justa hecha con mascarpone para lograr la textura suave y cremosa que lo caracteriza.

Un postre histórico y sin harina que se hace en pocos minutos. Ideal para acompañar con un licor de almendras amargas. La gastronomía italiana nos regala verdaderas joyas dulces, y la Torta ...

es típica de Semana Santa y de la región de Liguria, aunque puede encontrarse en toda Italia. También se prepara en Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay. Se remonta al siglo XVI y en sus ...

Melopita (Grecia): un pastel de miel típico de la isla de Sifnos, preparado con queso mizithra. Tiramisú (Italia): postre de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone ...