Uno de los alimentos con mayor presencia en la dieta de gran parte de la población mexicana es el nopal. A pesar de su popularidad en diversos platillos, y el amplio recorrido que ha tenido en la ...

En la gastronomía mexicana hay alimentos que destacan por su amplio valor nutritivo, tal es el caso del nopal. A esta planta, perteneciente a la familia de las cactáceas Opuntia, se le atribuyen ...

En la gastronomía mexicana, una de las verduras que forma parte de la alimentación diaria de la población es el nopal. Esta planta tiene variados usos no sólo en la gastronomía, sino también en la ...

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El interés por la alimentación saludable crece a nivel global, y según la Organización Mundial de la Salud, más del 60 % de las enfermedades crónicas pueden prevenirse con dietas ricas en alimentos ...

En los mercados del norte de México es frecuente encontrar, junto a frutas tropicales y maíces nativos, pencas frescas de nopal. Su aspecto espinoso contrasta con su interior tierno, que se ha ...

En el último tiempo se ha popularizado el uso de plantas medicinales para prevenir, tratar o curar enfermedades o aliviar síntomas. En este contexto, ha resonado el nopal como una planta que tiene ...

Aunque muchos la eliminan al cocinar, la baba del nopal concentra fibra soluble y propiedades que ayudan a regular la glucosa ...

El nopal («Opuntia ficus indica») ha sido y sigue siendo una fuente alimenticia en México desde hace cientos de años. En España, el nopal es popularmente conocido como chumbera, un tipo de cactus ...