Los flanes tienen el don de transportarnos a la infancia, de hacer que - como en la magdalena de Proust - nuestros recuerdos vuelen hacia cocinas y comedores perdidos. Son un postre tradicional que ha ...

¿Qué tanto te consideras amante del flan? En este perfil, nos encanta. El flan napolitano, hasta ahora es el más conocido en México, uno de los postres favoritos, sin embargo, no olvidemos que existen ...

Descubre el origen milenario del flan, su receta tradicional y las diferencias clave con la leche asada en la gastronomía ...

El flan de coco saludable es una alternativa liviana y deliciosa para quienes buscan un postre casero sin harina ni azúcar refinada. Su preparación es fácil: se hace en la licuadora y solo requiere ...

Elaboramos un caramelo para bañar las flaneras con 100 g de azúcar y 3 cucharadas de agua. Dejamos que se caliente a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva. Subimos el fuego y dejamos hervir ...

En una sartén vieja ponemos el azúcar sin agua al fuego y que se deshaga hasta que se forme caramelo. Con este caramelo cubrimos la parte interior de una flanera grande o flaneras pequeñas. Mientras ...

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Licuar el caldo, los tomates y los chipotles. Calentar aparte en una cacerola el aceite, verter el caldo colado y cocinar con el epazote y el agua por 10 minutos. Sazonar. Cocer la carne en agua con ...

Suave, cremoso y con un sabor profundo que huele a otoño. Así es el flan de castañas, un postre de temporada que conquista paladares desde la primera cucharada. Su éxito reside en la mezcla entre la ...