la viande des Grisons et 12 Rosettes de Tête de Moine AOP hachées. Mouler dans les moules à cupcakes puis cuire au four à 180° pendant 20 min. Laisser refroidir et pendant ce temps là, ...

Ajouter la crème fraîche, le maïs et la Tête de Moine AOP et continuer à faire cuire à feu moyen pendant 3-5 minutes en remuant. Dans une poêle, faire revenir le reste de lardons jusqu'à c ...

Préparez les sablés à la tête de moine AOC : mélangez tous les ingrédients dans l’ordre pour former une pâte onctueuse. La pâte doit avoir la consistance d’une pâte à tarte un peu ...

Détaillez le melon en lamelles. Découpez la tête de moine en copeaux (appelés aussi rebibes ou fleurons) à l'aide d'une girole (petit instrument à manivelle servant à racler certains ...

Originale et savoureuse à souhait, cette recette de velouté au gingembre et à la tête de moine sera idéale pour une entrée généreuse ou un repas complet.