Lentement mijotée dans un mélange de vin rouge de bourgogne, bouillon de boeuf, oignon, carotte, ail, thym et persil, la viande de boeuf révèlera une tendreté et une saveur incomparables.

2. Lorsque ces légumes sont bien fondus, les mouiller de 3 décilitres de vin rouge de Bourgogne. 3. Faire réduire des deux tiers ce mouillement ; ajouter 4 décilitres d'espagnole bien ...

Ce vin aux arômes fruités et floraux, à l’acidité délicate, accompagne à merveille la fondue bourguignonne. Son équilibre ...

les vins de Bourgogne se sont lancés dans un plan tous azimuts pour atteindre la neutralité carbone dès 2035, quinze ans avant l'objectif de la France. C'est "très ambitieux", confesse à l ...

Coupez les échalotes en dés et faites-les revenir dans une casserole avec un peu de beurre. Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et faites-les sauter dans une poêle avec de la ...