carni rosse, selvaggina da pelo, formaggi stagionati, primi piatti strutturati, funghi e tartufi. Pomerol si trova nella valle della Dordogna, ed è una delle più piccole (circa 800 ettari) e celebri ...

formaggi erborinati, foie gras e dessert. Le uve Muscat, Pinot Gris, Riesling e Gewürztraminer possono portare in etichetta la specifica Vendanges Tardives e Sélection de Grains Nobles. Queste ...

10. Torrone Che sia nato in Lombardia (come dice qualcuno) o in Sicilia (come sostengono altri), poco importa: quello che conta è che si possa mangiare. Dolce tipico delle feste natalizie, ma ...

Per una città che si fregia di invenzioni come il gianduia e il vermouth non è una sorpresa essere rinomata proprio per la cultura della caffetteria e dell’aperitivo. Ecco, a Torino molti locali, ...

Ha sbollentato i piselli novelli, li ha scolati e li ha messi in un frullatore insieme a un po’ di porro fresco, curcuma, olio extravergine di oliva. Ha regolato di sale e pepe. Ha scolato la pasta e ...

Si tratta del tipico bollito, preparato con carni miste, talvolta marinate a secco per qualche giorno con sale ed erbe aromatiche, e poi cucinate con salsicce nelle tradizionali casseruole di bronzo e ...

È conosciuta per la lussuosa terrazza sul mare, gli scorci incantevoli del quartiere Venezia e il carattere gaudente dei suoi cittadini. Ma non tutti sanno che questa città che incanta con il suo ...

Darren Wong l’ha presentata al mercato settimanale di Smorgasburg a Brooklyn e subito a New York la «Raindrop cake» è diventata un trend (su Instagram @raindropcake) La torta è quasi completamente ...

Il Petto d’Oca Affumicato è una produzione tradizionale di tutto il Basso Friuli: la carne del petto, comprensiva di pelle, viene dapprima trattata con sale, pepe, rosmarino, alloro e altri aromi, ...

Il primo fattore è la miscela: se improvvisamente non ci piace più, potremmo aver commesso un errore nella conservazione. Bisogna controllare subito se il contenitore in cui la teniamo è chiuso ...

Ludovica Baiocco Ludovica, mamma di Montecosaro (Macerata), concorrente dell’ultima edizione, ha aperto nel suo paese l’osteria «Il San Lorenzo». La sua specialità? La pasta all’uovo con ogni tipo di ...

I tagli utilizzati per produrre il Salam d’la Duja sono la spalla, la coscia, il culatello, la coppa e la pancetta. Le carni vengono macinate a grana media, trattate con sale, pepe, aglio e vino rosso ...