Lo si ottiene grazie a un'ulteriore macinazione della farina di semola di grano duro ... oltreché per gli gnocchi alla romana, troneggia la minestra di semolino, calda e nutriente, un piatto ...

Poi, insieme ad Angela Melillo, Gene Gnocchi e Teo Teocoli, ha presentato la prima edizione di scherzi a parte e nel 1994 ha ottenuto una parte nel film SPQR 2000 e 1/2 anni fa di Carlo Vanzina.