L’huître plate requiert une méthode d'ouverture un peu différente. On l’ouvre par la charnière, par le cul, lorsqu'on ouvre l'huître creuse sur le côté. ELLE. - Quel est votre conseil ...

Sur le bassin d'Arcachon, qui fournit près de 10% des huîtres consommées chaque année en France avec 8.000 tonnes, les pertes ont été estimées à 5 millions d'euros et si la ...

du fun, des news, des bons plans... what else ? À partir de quel âge un enfant peut-il manger des huîtres ? Découvrez les recommandations sur la consommation d’huîtres crues ou cuites ...

À l’approche de Noël et du Nouvel an 2023, des huîtres avaient été contaminées par un virus. Cette crise sanitaire avait débouché sur une baisse de consommation partout en France, alors ...

Une fois que la lame est un peu enfoncée, on pousse le couteau loin de soi, et l'huître s'ouvre très facilement. "On vide toujours la première eau, qui contient les déjections de l'huître ...

Sublimez vos huîtres avec des préparations chaudes et créatives qui allient gourmandise et élégance. Découvrez des recettes faciles qui séduiront à coup sûr vos convives. Les huîtres ...

Les huîtres sont le plat festif par excellence. Pourtant elles continuent à diviser. Découvrez les conseils de Laurent Chiron, ostréiculteur, pour vous régaler sans risque. Ce dernier ...

Charnue à souhait, l’huître de l’étang fait désormais figure de rivale face à ses cousines d’Atlantique. Les chefs sont tombés sous le charme de ce coquillage méditerranéen ...

Dire que les Français aiment les huîtres est peu dire. Si l’on s’en tient uniquement aux fêtes de fin d’année, nous dégustons chaque année en moyenne 2 kg d’huîtres chacun. Et comme ...

Un norovirus lié à des huîtres a touché une soirée organisée à Los Angeles le 3 décembre. Patricia W. / stock.adobe.com Les huîtres servies lors d’un événement célébrant les ...