Blanchir le riz cinq minutes à l’eau salée. L’égoutter ; le faire revenir un instant au beurre, dans une sauteuse. Mouiller de consommé blanc non dégraissé (5 décilitres par 100 grammes ...

Couvrez d’une fine couche de riz sauvage. Si votre bloc de foie gras a un diamètre inférieur ... les ramequins d’un film étirable. Mettez au frais. Au moment de servir, chauffez les ...

Vous pensez que le riz est un plat trop banal ? Vous allez changer d’avis avec la recette de riz sauté que Cyril Lignac a ...

Vous pouvez écouter la présentation audio de la recette riz gras aux légumes et alloco (bananes rôties à la façon ivoirienne) sur la page de l'émission Les Malins.(Nouvelle fenêtre) ...

Au moment de l'utiliser, verser la marinade dans un bol et rincer rapidement les tranches de foie gras sous l'eau froide. Les poser sur du papier absorbant. Bien laver le riz dans l'eau froide en ...