Un equipo de investigación del INTA evaluó y determinó las características de las hamburguesas de carne de búfalo. Los ...

Ubicado en el Delta, en el menú se destaca este corte especial que casi no tiene grasa y es mucho más magro que la vaca. Al ...

En cuanto a la elaboración de las hamburguesas, se realizó con la grasa propia de los cortes utilizados, sin añadir sal ni aditivos con sodio. De este modo, se priorizó mantener las ...

En algunos mercados de la CDMX es fácil que encontremos cortes de cebra, búfalo o jabalí. La carne de caballo ha mantenido su presencia en algunas regiones del mundo y, de hecho, no se ...

La dependencia alimentaria del organismo realizó un estudio que pondera al valor nutricional y el bajo nivel de grasas de las ...