Queijo Vieux-Boulogne - Este queijo de vaca francês, maturado durante 7 a 9 semanas, foi considerado, em 2004, o mais fedorento do mundo por cientistas da Universidade de Cranfield, no Reino Unido.

A Better Dairy quer levar a produção ao próximo nível, afastar a dependência animal e ser mais sustentável para o ambiente. Para isso, está a apostar na fermentação de precisão para criar produtos lác ...

Neste ano, o queijo canastra ficou com o 53º lugar. É feito de leite de vaca cru, originário da Serra da Canastra, em Minas Gerais. Tem um sabor levemente ácido e picante. Eu acho uma delícia.

Em questão de sabor, Falco afirma que o mais parecido seria o queijo strachino, que também é fresco e é feito com leite de vaca, mas queijos frescos com leites de outros animais (ovelha, búfala, cabra ...

O Alavão Chilli é um queijo de vaca curado pasteurizado, de pasta semi-firme, produzido com leite de vaca 100% português. Este queijo é infundido com chilli, proporcionando um perfil de sabor único ...

Nesta segunda-feira, 20 de janeiro, comemora-se o Dia Mundial do Queijo, alimento de origem milenar que está intrinsecamente ligado à cultura de Minas Gerais. Não por acaso, em dezembro de 2024, os ...

O Campeonato Espanhol de Hambúrgueres está novamente em alta com sua quinta edição. Em 2025, um total de 450 restaurantes ...

Um total de 160 expositores e 60 ‘stands’ marcam presença na 24.ª edição da Feira do Queijo do Alentejo, em Serpa, que se realiza a partir da próxima sexta-feira, dia 21, e até domingo, dia 23. O cert ...

Como é que uma ideia para queijo fundido conquistou o mundo? Como um pequeno queijeiro do condado de Jura, em França, se tornou líder mundial da indústria alimentar? E como é que "A Vaca Que ...